Planeta Curioso

A que no puedes comer solo una ¿recuerdas ese eslogan? Pues científicos alemanes de la Universidad de Erlangen-Núremberg han encontrado la razón por la cual son tan adictivas. Segun ellos al estudiar los mecanismos cerebrales notaron que al degustar las patatas se activa con gran intensidad los sistemas de recompensa y adiccion en el cerebro por lo que no puedes abandonar de comerlas. Al saciar vuestro apetito vuestro cerebro activa el sistema de recompensa el cual libera dopamina lo que a su vez nos da una sensación de placer xplico Tobias Hoch el investigador principal del analizó. El mismo proceso que se activa con las drogas menciona RTVE. Sin embargo en un sistema equilibrado esta sensacion es escasa. Aunque se puede perderse el control con ciertos alimentos como contemplaron los cientificos como los ricos en grasas o harinas. Lo que contribuye a producir sobrepeso y obesidad. Al hacer experimentos en roedores los cientificos notaron que al comer patatas fritas las fracciones del cerebro vinculadas con el sistema de recompensa trabajaban mas. Pensaron que quiza era la porción de grasas y carbohidratos desencadenaba esta conducta sin embargo al dar a un grupo el equivalente a la porción de grasas y carbohidratos que contienen las patatas descubrieron que aunque se aceleraba el mismo proceso la reaccion no era la misma. "Tiene que haber algo mas que haga a las chips tan deseables" reflexiono Tobias. Si se descubriera el componente secreto de las patatas fritas que activa de tal forma el circuito de la recompensa del cerebro podrian añadirse otras moleculas a estos alimentos para inhibir su resultado. "Ayudaria a bloquear esta atraccion por los snacks y los dulces" explica. La investigacion Seguid libre.